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| 型号 | PBD-01-3 | 类别 | 其他 |
| 品牌 | 庞博生物 | 酶活力 | 10万U/g |
| 酶活力保存率 | 99% | 砷含量 | ＜3.0 mg/kg |
| 有效物质含量 | 99% | 重金属 | ＜5.0 mg/kg |
| 产品规格 | 1000g/袋 | CAS | 9001-92-7 |
【产品介绍】
品名：中性蛋白酶 CAS: 9001-92-7
来源：从枯草芽孢杆菌中发酵提取，经微超滤、冷冻干燥精制而得的***生物酶
类型：内切蛋白酶，能将动植物蛋白催化分解为蛋白胨、多肽等
性状：粉末（象牙色至浅棕色粉末）、液体（棕色液体）
优势：酶活力高，稳定性好，适用中性pH范围，能适应较高温度。
酶活：10万～60万U/g
pH范围：有效范围（5.5～8.5），适宜范围（6.5～7.5）
温度范围：有效范围（25～55℃），适宜范围（45～50℃）
【应用领域】
蛋白水解——水解能力强，适用范围广，用于蛋白肽加工提取
营养食品——水解大豆、鱼皮等蛋白制成大豆肽、胶原蛋白等营养食品
酵素饮料——促进蛋白类食品消化吸收
洗涤日化——洁面乳、牙粉、洗涤剂添加，辅助去除蛋白类污渍
面制品/饼干——水解面粉中的面筋蛋白，可使得面团减筋，可使饼干松脆
酒澄清——啤酒贮存一段时间有蛋白沉淀析出，蛋白酶能分解析出蛋白，消除冷浑浊
酿造行业——分解原料中的蛋白，利于酵母的利用，可缩短发酵时间
饲料/宠物食品——促进饲料蛋白的分解吸收，鸡肝、鱼虾粉等蛋白水解制宠物肉味诱食剂
【包装及贮存】
包装：（1）固体粉末：铝塑袋包装，1kg/袋×10或20kg/箱；25kg/袋×25kg/桶。
（2）液体产品：5kg/桶；25kg/桶。
贮存：密封、避光、低温储存（适宜温度0-4℃）
保质期参考：（1）固体粉末：4℃密封24个月，15℃密封18个月，室温密封12个月。
