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济南振刚卢记食品鸭胗肉质松软

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手机：13021710255

经营模式：生产厂家

所在地区：山东省济南市

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详细说明 鸭胗功效健胃中医认为，鸭肫味甘、性平、咸，有健胃之效。如何挑选新鲜的鸭胗外表呈紫红色或红色，表面富有弹性和光泽，质地厚实；不新鲜的鸭胗为黑红色，表面无弹性和光泽，肉质松软。储存方法则不宜长期保存，要尽快食用完毕。如果家庭中如果购买冷冻鸭胗，可直接放冰箱冷冻室内冷冻保存，如果是新鲜的鸭胗保鲜几天，可以将鸭胗收拾干净，加入料酒和少许盐拌匀，用保鲜袋包裹好，放入冰箱冷藏室内冷藏保存即可。鸭胗02.png 相关人群一般人群均可食用。血病患者、上腹饱胀、消化不良者尤其适合食用。贫鸭胗做法鸭胗本身没什么味，要是放在高汤里面一起炖制，入味更好吃做法： 1.锅内放入适量清水，加入1小匙料酒，烧开，下入处理干净的鸭胗，焯烫约半分钟捞出。 2.捞出的鸭胗晾凉后切成片。鸭胗03.png3.放入碗中，加入盐、淀粉、胡椒粉、蚝油，拌匀腌制15分钟。 4.郫县豆瓣剁碎；生姜与大蒜切成粒，葱斜切成段；青尖椒切滚刀块。 5.起油锅，下入花椒，小火将其炒出香味后捞出不要。 6.下入腌制好的鸭胗，转大火，快速炒至鸭胗变色。 7.放入1小匙料酒，快速炒匀后将鸭胗舀出，待用。 8.锅内余油，下入生姜、大蒜、郫县豆瓣，小火炒出红油。 9.下入尖椒，转大火，翻炒几下后下入步骤7炒好的鸭胗，炒匀。 10.后下入白糖、生抽、鸡精、芝麻油、葱段，炒匀即可出锅。

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