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揭阳干锅培训哪里好 汕头潮州麻辣香锅技术培训
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干锅,川菜的制作方法之一,起源于四川绵阳,属于川北菜,口味麻辣鲜香。在制法上与传统火锅不同之处在于锅底没有加水而直接用红油煮菜,比火锅温度更高,烧出之菜有炒菜的焦香,而不同于火锅的煮食方式。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。
实践操作内容
1.干锅的系统讲述;
2.干锅原料的选购;
3.干锅食材的预加工;
4.干锅制作的基本标准;
5.干锅制作的制作步骤;
6.干锅经营定价原则;
7.培训调味品及原料的货源渠道;
8.经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
厨师行业,作为传统行业的一部分,为***经济的发展作出了巨大贡献,是***发展、经济增长不可或缺的一部分,因为餐饮市场需求不断加大,人们对厨师行业愈加看好。