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慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,
可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。
慕斯蛋糕早出现在美食之都法国巴黎,初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,
使之外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然***,冷冻后食用其味无穷
慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。慕斯蛋糕早出现在美食之都法国巴黎,
初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构、口感和风味的各种辅料,使之外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然***。
冷冻后食用其味无穷它的出现符合了人们追求***时尚,崇尚自然健康的生活理念,
满足人们不断对蛋糕提出的新要求,慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间,
大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。在世界西点***上,慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈,
其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。
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