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正宗武汉热干面好吃,但是很多人不会做,就让武汉一勺汇热干面教大家怎么做吧。
武汉热干面
食材:普通面粉500克、油适量、盐适量、芝麻酱适量、辣酱适量、葱适量、酱油适量、味精适量、食用碱3克、水220克
做法:1)首先来制作碱面条吧~在500克面粉里加入3~4克的食用碱,再慢慢加入水和成较干的面团
2)用压面机压成一张张面皮
3)再接着压出细圆面条~
4)锅里水烧开后,将压好的面条放入,煮到七成熟即可
5)捞出装入到沥筛里面
6)趁热马上倒入香油在面条上,用筷子抖匀,让每根面条沾上油即可
武汉热干面
7)这样面条就制作好了,要吃的时候下就可以了~
8)锅内水烧开,下入掸好的面条,稍微烫滚就可以了(面条之前就是半熟的了)
9)盛到碗里,加入调料(盐,味精,酱油,胡椒粉,芝麻酱,辣酱,醋)可以根据自己的口味添加哈
10)后撒上葱花就可以拌着吃了(加上辣萝卜丁就更***了)