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团体餐配送可在客户经济合理范围内，根据自己的需求为客户提供各种酒水、食品，而不需要客户提供设施及场地的食品配送行为。
团体餐配送副食搭配小技巧：
一、蔬菜的搭配。如烧三菇、炒合菜、蘑菇烧腐竹等。荤素搭配。
二、荤素搭配不只是口味的互补，在荤素结构上的互补性则具有更重要的意义。如青菜炒肉丝、鲜笋冬瓜球、土豆炖鸡块等。荤素搭配是重要的原则，也是搭配的关键。
三、色泽搭配。主料与配料的色泽搭配主要有顺色搭配和异色搭配两种。顺色搭配多采用白色，如醋溜三白、茭白炒肉片等。异色搭配差异大，如木耳炒肉片。色泽协调会引人食欲，反之，如搭配不协调，反而会影响人的胃口。
四、质地搭配。主料和配料的质地有软、脆、韧配韧，如蒜苗炒鱿鱼;嫩配嫩如菜心炒鸡片。
