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玉米浆干粉的主要成分就是蛋白质、氨基酸及多肽类，含有较丰富的维生素及生长因子，玉米浆干粉100%水溶，蛋白质可以达到42%以上，氨基酸总量在35%以上，总氮量在3%-7%，还原糖1.2%-11%，游离氨基酸14%左右，乳酸含量10%-15%,二氧化硫130mg/kg,PH值4.0-4.5，有机质60%左右，灰分包含K、Mg、Ca、Fe、P等无机物元素10%-18%左右，磷3.4g/100g左右，水分控制在7%左右。玉米浆干粉营养丰富，营养价值较高，具有芳香气味，呈黄褐色。
玉米浆干粉可以替代昂贵的有机氮源，还可以促进青霉素生物合成。用于氨基酸、山东同盛生物科技有限公司常年供应精制玉米浆干粉（固体玉米浆，玉米浆粉），酶制剂等发酵工业，在生物发酵过程中作水溶性植物蛋白及水溶酸维生素等营养元素补充剂使用。玉米浆干粉可以作为培养基原料，培养基原料是供微生物、植物和动物组织生长和维持用的扔配制的养料，一般含有水、氮源、无机盐（包括微量元素）、碳源、生长因子等。提高细胞营养和促使细胞增殖生长的基础物质。
玉米浆干粉经过近年来的开发与研究，应用到的行业越来越广泛，用途也是越来越多样化。例如：食用菌培养、水产养殖、生物饲料/肥料、环保处理、酶制剂、氨基酸发酵、生物医药、干粉培养基、生化试剂及其它一些领域。
