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| 品牌 | 其他 | 度数 | 39 |
| 商品条形码 | 实物为准 | 是否进口 | 否 |
| 原料与配料 | 高粱，甘泉水，豌豆等 | 口味 | 酱香型白酒 |
| 酒精含量 | 48% | 净重（规格） | 550 |
| 包装规格 | 550ml | 卫生许可证 | |
| 特产 | 是 | 保质期 | |
| 生产日期 | 陈酒 | 生产厂家 | 江苏高沟酒厂酿酒 |
| 储藏方法 | 阴凉干燥避免潮湿以及阳光暴晒 | 产品标准号 | |
| OEM | 是 | 包装方式 | 袋装,盒装,瓶装,坛装,桶装,礼盒装 |
藏酒的科学
中国自古就有藏酒的习惯，古人在女儿刚出生的时候，会在家中院子的树下埋上几坛女儿红，待女儿出嫁之日取出来招待宾客，这样的情愫让人为之动容。但是，藏酒并不只是局限于此，还有酿酒企
业（古称作坊）的“窖藏”、喜酒爱酒之人的“保藏”，以及今近年继续高温不退的“老酒保藏”热度。
藏酒的科学
“窖藏”，更多的是基于酿酒企业而言，白酒的“窖藏”不只是是酒体质量的保证，还标志着对酿酒工匠精力的致敬。按照职业俗话来说，九月初九出新酒，每年的这一天诸多白酒企业都会举行盛大
的“封藏大典”，祭祀酒神、祈福健康。
今年的这一天，茅台、汾酒、西凤、酒鬼、花冠等白酒企业纷繁举行了“祭水典礼”、“封藏大典”、“诗酒文化日”等活动，经过对传统技艺、典礼的再现来弘扬酒文化，以此表达对酿酒工匠精力
的崇敬。
其中，“重阳祭水”在酒都仁怀有着悠长的文化根由，这一天需求吟诵《茅台赋》，向历代祖师、宗师献帛、献爵、上香，还要敬献陈年茅台酒、高粱、小麦和清水，以此表达对历代祖师、宗师的敬
意；汾酒举行的“封藏大典”，包括“敬天典礼”、“现场酿酒”、“老酒拍卖”、“封藏入库”等环节......酒鬼、花冠等企业的封藏大典命名虽与之不同，可是宗旨和形式大同小异，均以宏达叙
事的手法演绎品牌故事，传达师承有序的酿制历史和技术精深的工匠精力。
藏酒的科学
由于白酒企业是生态酿制型和地域资源型的企业，少不了对天地***的敬畏。于此一起，白酒企业往往会在封藏大典中明确一个主祭的神明，例如古井贡的酒神曹操、泸州老窖祭祀国宝窖池群的开创
人舒承宗等，以此彰显品牌历史的悠长。
而关于近几年鼓起的“老酒保藏热”，尽管形式和目的有别于企业的“窖藏”，可是关于酒的“藏”却是殊途同归。
老酒保藏受时下酒精勾兑、塑化剂等要素的影响，再加上近几年北京保利、歌德等几家国内拍卖公司连续开端很多拍卖老酒，并屡创拍卖纪录，使得私人保藏家连续呈现，越来越多的人开端对年代
酒、十七大名酒、八大名酒以及单品老酒的保藏趋之若鹜，高温继续不退。
随着老酒保藏市场的异常火爆，使得白酒成为继房地产、基金、古董字画热潮之后的又一投资保藏新宠。不少白酒尤其是系出的名酒渐渐从餐桌转移到酒柜、保藏馆，成为宝贵的藏品。一些白酒无价之宝，能为保藏者带来达观的收益，也因而吸引了越来越多的人参加老酒保藏圈，可是关于藏酒这件事来说，却不是人人都能够无师自通，有时候需关键真本事。
由于关于酿酒企业而言，一般会有专门的储酒车间，有***技术人员掌控车间的温度、湿度，以便酒体更好的存放。这样的车间一般会选在厂区比较安静的地方，盛放在专门储酒的陶坛，然后静待
酒体的老化和醇熟。
可是关于酒的保藏者，尤其是老酒的保藏者而言，并不具有这样的储存条件，一般是将酒储存在专门的酒柜或酒架，然后静待陈香的白酒。但是这样的藏酒方式过分粗糙，并不能保证酒越陈越香，相
反有时候还会因存储不妥呈现“跑酒”的现象，即酒渐渐蒸发，严峻时或许只剩一个空瓶。
因而，藏酒不只是需求喜好、喜好的指引，还需求正确的科学知识指引。
首先，适合的储存条件。一般来说，相对湿度在70%左右适合酒的存储，湿度太高，简单引起瓶盖腐烂；关于温度的要求，在0度到20度之间，严禁烟火。一起，储存的环境严禁避免阳光直射；
容器封口要严，避免漏酒喝下降酒精度数；在储存的过程中做到“多看少动”。
藏酒的科学
可是关于酒的保藏者，尤其是老酒的保藏者而言，并不具有这样的储存条件，一般是将酒储存在专门的酒柜或酒架，然后静待陈香的白酒。但是这样的藏酒方式过分粗糙，并不能保证酒越陈越香，相
反有时候还会因存储不妥呈现“跑酒”的现象，即酒渐渐蒸发，严峻时或许只剩一个空瓶。
因而，藏酒不只是需求喜好、喜好的指引，还需求正确的科学知识指引。
首先，适合的储存条件。一般来说，相对湿度在70%左右适合酒的存储，湿度太高，简单引起瓶盖腐烂；关于温度的要求，在0度到20度之间，严禁烟火。一起，储存的环境严禁避免阳光直射；
容器封口要严，避免漏酒喝下降酒精度数；在储存的过程中做到“多看少动”。
藏酒的科学
其次，酒并非都是越陈越香。有的白酒储存时间过长，则会进入“变老期”，失掉原有的香醇口感，特别是清香型白酒，应当不要长时间储存，由于简单失掉原有的香型特点，甚至呈现苦涩味。由于白
酒中能发出芳香气味的功臣是乙酸乙酯，这种物质在新酒中的含量微乎其微，所以新酿的酒喝起来生、苦、涩，而在***窖藏陈酿后，酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香
气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，发作酒香。当储存条件适合时，酒体里边的醇和酸会发作微量反响，生成酯类香味物质，达到一种微平衡，酒就更香；反之酒体口感则会越存越寡淡。
第三，白酒储存要防备“跑酒”。防备“跑酒”的首要是查看藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下，由于许多酒出厂时瓶盖本身是松动的，若不拧紧一下数年之后的“跑酒”可想而知；然后用保鲜膜将
瓶口仔细包好，并用透明胶带缠紧，瓶口方位将胶带绷直拉紧，多绕几圈，由于透明胶带有个特性，时间越长本身缠的越紧，所以必定别忘了留出一段胶带头，以便于日后的拆封；终封蜡，将食用
蜡放在金属容器里加热，待蜡融成液体时，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。
终，酒瓶摆放需求瓶口向上。当酒瓶的密封作业做好之后，需求将酒瓶摆放到专门的酒柜中，切记瓶口向上立着放。假如躺放的话，酒长时间和瓶口接触，密封再好，都或许呈现渗漏，这时能够讨教
***人士协助帮忙。
