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说起国内***的小吃，鸡排的名声可谓是家喻户晓，在历经多年发展后，鸡排凭借着高品质的产品和***的服务在一众小吃品牌中脱颖而出，赢得了市场和消费者的一致好评，鸡排产品搭配多样，品牌也多种，斗渔鸡排的爆浆鸡排就是人气单品之一，不少食客被其美味的口感俘获味蕾，今天，小编就为您整理了斗渔鸡排的爆浆鸡排制作方法，还能什么，快来一起看看吧。
主料：鸡胸肉1块料酒50ml，鸡蛋1个面粉50g，面包糠适量大葱2小段，姜2片食盐5g，
正西鸡排爆浆鸡排的做法步骤：
首先将 一块鸡胸肉根据厚度，如果是厚的，就分成两片使用。如果是薄的，或者你刀法水平有限，或者想吃鸡肉厚实的，那么整块备用即可。把备用的鸡胸肉从中间片开，后不要片断，让它可以平铺为一大片。 如果你只想做普通大鸡排，那么请跳过第6步，直接进行第7步后面的即可。将葱切成小段，姜片用刀拍一下，放入盆中，倒入料酒，撒上盐抓匀腌制半小时。准备好全蛋液，面粉和面包糠，接着把腌制好的鸡胸肉用厨房纸吸去多余的水分。中间放上早餐芝士片，对折封好。(建议用黄车打芝士，黄车打芝士颜色金黄，口感比较黏糯。如果喜欢拉丝效果可以放马苏里拉，我这次放的是埃曼塔芝士，常用于做芝士火锅的。用芝士片的好处就是方便掌握大小，并且形状好控制。)
随后将鸡肉放入面粉盘，拍上薄薄一层干面粉。如果厨房纸没有吸走多余的水分，这步做完就湿哒哒，一块一块的，做出来口感也会差很多。 拍匀面粉后放入蛋液中沾匀。 后放入面包糠中均匀的粘上面包糠。将鸡排放入油锅中煎(炸)至两面金黄，用筷子轻松插入即可，趁热切开，芝士一下就流出来了如果不怕腻，直接吃即可，怕腻可以蘸番茄酱吃，相片没有声音，不然都可以听到我切开鸡排卡兹卡兹的脆声，赶紧去尝试吧!
看完爆浆鸡排的制作方法，你们是不是感觉很简单呢？那么如果开一家这样的鸡排店面，可想而知，制作简单，出炉快，更主要的是鸡排人人都喜爱吃，同时加盟成本低，是中小投资者项目很好的选择！如想了解斗渔鸡排加盟流程，欢迎留言鸡排官网，斗渔鸡排总部客服优先解答你的问题！
