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食堂社会化改革成就了写字楼食堂承包企业
写字楼食堂承包产业是在我国实行社会主义市场经济体制和后勤社会化改革的历史条件下逐渐发展起来的，现代食堂承包企业是食堂业的生产主体，是食堂业的主要竞争参与者，是引导食堂产业发展的主要力量。对现代食堂企业进行明确的界定，有助于现代食堂产业的规范和发展，有助于行业管理者对行业的监督和指导，有助于现代食堂承包经营者的自我完善和发展。
现代食堂承包企业是指在市场经济条件下，为单位成员提供日常用餐服务，产权清晰、参与竞争、自主经营、自负盈亏的餐饮企业。
随着时代的发展，现在有许多单位自办食堂，不参与竞争，食堂的亏损由单位补贴，食堂的盈利归单位所有，这种食堂仍然属于传统食堂，不能称为现代食堂。
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