冻肉切片机安全操作流程介绍

　　冻肉很难进行切片，其实使用冻肉切片机就很方便，冻肉切片机的工作原理比较简单，就是通过利用切片机锋利的切面，将冻肉按照一点的比例或者宽度切成一片一片。

　　不过在使用的时候***要知道安全操作流程：

　　开机前检查设备：

　　1、电源线、插头、插座完好;

　　2、安全装置、各操作开关正常;

　　3、设备稳固，各零部件无松动;

　　4、确认无异常后，启动设备试运行，再进行作业。

　　使用规范：

　　1、调整好要切肉的厚度，把没有骨头的冻肉放在托架上压好压板。

　　2、冻肉佳切割温度在-4~-8度之间。

　　3、打开电源后，先启动刀盘，再启动左右摆动。

　　4、运转时手不要直接靠近刀片，易造成严重伤害。

　　5、发现切割困难，停机检查刀刃口，用磨刀器磨利刀片。

　　6、停机后需拔下电源插头，并挂在设备的固定位上。

　　7、每周需在摆动导杆上加润滑油，用磨刀器磨利刀片。

　　8、严禁用水直接冲洗设备!机器要可靠接地。

　　切片机使用、维护与保养　　1.冷冻的鲜肉须提前2小时放入冷藏箱解冻约-5℃方可切片，否则会造成肉片碎、裂、断，机器行走不顺等现象，重则造成切片机马达烧坏。

　　2.当需调节厚薄时，需检查定位顶头不接触挡料板后再调节。

　　3.清洗前须拔掉电源，严禁用水冲洗，只能用湿布清洁，然后用干布抹干，每天一次以保持食品卫生。

　　4.根据使用情况，约一星期的时间需把护刀板拆下清洗，用湿布清洁再用干布抹干。

　　5.切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀，磨刀时应先将刀片清除干净，去除刀片上的油渍。