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灵芝在古代就被称为“仙草”，做作吉祥的象征，并被用于医药。那现代我们将如何吃灵芝呢下面就给大家介绍几种吃灵芝的好方法。
灵芝炖猪蹄：取灵芝一五克，猪蹄一只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，放上沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中放上猪油，烧热加葱姜煸香，放上猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅，第一种灵芝的吃法即成。
灵芝鹌鹑蛋汤：鹌鹑蛋一二个，灵芝六〇克，红枣一二个，将灵芝洗净，切成细块；红枣(去核)洗净;鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放上锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。具有***益精、悦色减皱功效。
灵芝莲心百合瘦肉汤：灵芝六克，莲子三〇克，百合三〇克，瘦肉二〇〇克。***健脾，清肺燥，止干咳，凡阴虚咳嗽或肺结核患者，可常服。
灵芝莲子清鸡汤：灵芝六克，莲子五〇克，陈皮一角，鸡一只。健脾开胃，补益身体，病后体虚，产后，手术后，脾胃虚弱，血气不足，头晕眼花，，可常饮此汤。
灵芝杞子南枣乳鸽汤：灵芝六克，杞子三〇克，南枣一〇枚，乳鸽一只，生姜一片。健脾开胃，***，养心***，益精明目，治精神不振，心跳***，头晕眼花。
灵芝白术瘦肉汤：灵芝一〇克，白术一〇克，猪瘦肉五〇克，煲汤饮用。或用生苡仁一〇〇克，淮山药二〇克，炒扁豆二〇克，鲜鸡脚一〇〇～一五〇克，煲汤饮用。可去湿***护肝。(注意，是去湿毒。如是热毒，不要用此法！)
根据别人经验，煲灵芝的配搭（shou）选是鸡。鸡汤的味道较浓，可以盖住灵芝本身的涩味。我还听人说，灵芝要顺纹切，否则会伤灵芝的灵气。
灵芝虽然味道较苦，但苦而香，苦可以加入白糖或冰糖调味，根据灵芝的特点，这里介绍几种既简便、效果又好的食用方法。
灵芝水煎法：将灵芝切碎(灵芝切片)，加入罐内，加水，象煎中药一样地熬水服，一般煎服三-四次;也可以连续水煎三次，装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少都无限制，有利于治疗甲亢、***、便糖、腹泻等症；
灵芝泡酒：将灵芝剪碎(灵芝切片)放上白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成红棕色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖，适于神经衰弱、***、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症;
灵芝炖肉：无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化;
灵芝的吃法十
灵芝银耳羹：灵芝九克，银耳六克，冰糖一五克，用小火炖二-三小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分三次服用，治咳嗽，心神不安，***梦多、怔忡、健忘等症;
灵芝黑白木耳汤：灵芝六克，黑木耳(云耳)六克，白木耳(银耳)六克，蜜枣六枚，瘦猪肉二〇〇克。滋补肺、胃，***（run）燥，强心补脑，克fang癌（kang）癌，***血脂，预防冠心病。
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