菊花菜可能听名字很多人都不是很熟悉，不过应该有很多人吃过，它是一种营养价值很高的蔬菜，它是生活中的常见绿色菜品之一，可以炒食也可以凉拌。下面一起来详细了解下菊花菜是什么?这种菊花菜有什么功效与作用呢?今天小编就为大家具体说一说。
菊花菜可能听名字很多人都不是很熟悉，不过应该有很多人吃过，它是一种营养价值很高的蔬菜，它是生活中的常见绿色菜品之一，可以炒食也可以凉拌。下面一起来详细了解下菊花菜是什么?这种菊花菜有什么功效与作用呢?今天小编就为大家具体说一说。
菊花菜在上海地区叫塔菜，北京地区叫菊花菜，是上海及周边地区特有的一种冬季时令蔬菜，上海人也把菊花菜称为塌棵菜，可能是因为其形状扁塌，微微有点苦味(沪语棵和苦同音)而来。是菊科菊属多年生宿根草本植物，原产于我国，因其叶子形状酷似菊花叶片而得名，在我国苏南区域种植较为广泛。原来菜名真的跟菊花有关。菊花菜主要以根茎叶供食用为主，其嫩茎、叶具有特殊的清香味。
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