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如果你常使用家用酸奶机制作酸奶，使用家用酸奶机有哪些注意事项？
1.牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度(微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度)。
2.所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
3.不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅***断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4.发酵容器用带盖瓷杯较好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌在无氧环境更有利于发酵。
5.容器消毒建议不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是较***方法。
6.有抗奶或还原奶(用奶粉还原成的牛奶)不适合作制作酸奶的原料。菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。 总之，多摸索，多实践，就能成为自制酸奶的高手了。
使用家用酸奶机需注意什么？使用家用酸奶机有哪些注意事项，你学会了吗？
