烤箱要怎么用？使用烤箱有哪些要注意的地方？

许多人家里都会有一台烤箱，悠闲时光可邀上三五个好友，制作与烘焙出美味佳肴。享受悠闲品质生活。如果是常用烤箱的你，在使用烤箱时，也要知道这些注意事项哦！

1、注意防止被烫伤。

加热中的烤箱，在开启或关闭烤箱门时，建议要戴上隔热手套，因为除了内部的高温，外壳与玻璃也很烫，要避免与防止被外壳与玻璃门烫伤。

2、烘烤前，注意烤箱预热。

烤箱预热需要时间，不足的话可能会未达到指定温度。在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。但若烤箱预热空烤太久，也会有可能影响到烤箱的使用。

3、注意食物不要烤焦。

一般的小烤箱较容易发生过焦的情况，可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下就可以了。中型烤箱因空间稍微大些且可以控温。除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，一般比较少会有烤焦的情况。在烘焙时也要小心注意炉温的变化。

4、注意烘烤高度。

一般小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了。

中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择。只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可。

若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常应将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层就可以了，但仍需随时注意炉温的变化，留意表面是否过焦。