深圳市天正餐饮服务管理有限公司

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主营产品:食堂承包,工厂食堂承包,企业食堂承包,单位食堂承包,学校食堂承包
深圳市天正餐饮服务管理有限公司 第4年

经营模式:商务服务

所在地区:广东省 深圳市

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深圳市天正餐饮服务管理有限公司

陶勇(总经办 总经理)

电话:0755-27907180

手机:18926549598

经营模式:商务服务
所在地区:广东省 深圳市
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成功案例

做好餐饮经营,如何帮你找到“用户的需求”

1、从不同的地域环境找痛点

城中村里的小店,顾客的需求就是吃饭,好吃和吃好就是顾客痛点。所以只要干净卫生、物美价廉生意就可以比周边的都好。

包括写字楼附近,美食城里边,这些地方生意好的是做快餐的,因为快,所以被爱。

购物中心的店,面对的顾客主要是出来闲逛的年轻人,他们吃够了公司附近的快餐和外卖,出来就是想换个口味尝个鲜,你在购物中心卖快餐盒饭炒饼炒面肯定是不行的,因为用户的痛点是尝鲜,所以特色美食在这里才更受青睐,哪怕要排队一个小时也无所谓。

2、从客群属性上找痛点  

抖音上有个有名的段子:我都奋斗到吃泡面了,我还在乎健康吗?所以,如果将泡面定位到商务人群,显然是没找到用户的痛点。人群不同:做餐饮的人有个共识,要上包间。消费为啥要包间,因为商务人士吃饭不仅仅是吃饭,往往伴随着谈生意、谈事情,很多事情当然是不适合放在大庭广众之下来说的。

所以,做生意,私密性解决了,就能解决这个群体痛点。如今很多针对客群的产品都会围绕私密、定制、上门这些概念来打造,因为这就是痛点所在。

青年群体更喜欢尝鲜,不一样的产品,不一样的环境,不一样的服务,都会成为他们选择的理由,所以要推陈出新,人无我有人有我优,这样才能解决这部分人的痛点。所以不同的产品,新奇的装修,主题餐厅……这些都是抓年轻人需求的关键因素。

再往下走,普通的底层劳动者,可能他们也接受不了那些花里胡哨的动辄好几百的稀奇古怪的玩意,所以性价比就是痛点。便宜实惠对于这个群体来说,依然是好的武器。

中年人正走在向老年过度的路上,他们关心多的话题是健康养生,所以这个概念对他们来说是诱惑力的,所以要找中老年人的痛点,那就打养生和健康的概念。


关键词: 食堂承包 饭堂承包
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