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每到夏日就是桑葚的季节,桑葚果子大量上市,桑葚果子味道甘甜,营养丰富,人们食用后对身体有许多益处,但新鲜桑葚不容易保存,许多人会将其酿成桑葚酒,方便家人随时饮用。但是也有一些人对制作方法还不了解,今天小编就专门为大家介绍一下,同时也让大家了解到自制桑葚酒的危害。
怎样自制桑酒
1、自己在家酿制桑葚酒,需准备新鲜桑葚一公斤,白酒3000克,冰糖150克,再准备一个大点的干净的玻璃瓶,玻璃瓶内用高温消毒,再涂上适量的白酒,后控干里面的水分。
2、将新鲜的桑葚切成小块,仔细挑选,除去脏的坏的,然后再用清水冲洗干净,晾干表面的水分。将经处理过的桑葚直接放入干净的玻璃瓶中,加入适量冰糖,后倒入备好的酒,密封后放在凉爽通风处发酵。
3、三天或五天后,玻璃瓶中的桑酒会变成紫红色,但此时仍无法打开瓶盖约40天左右,屏风中的桑酒会发酵完成,滤除后得到的紫红色的液体即为自制的桑酒。
自制桑葚酒的危害
1、自制桑葚酒,在制作过程中,只要掌握好器具的卫生,不让它滋生,喝了以后,细菌不会对身体造成明显的伤害,但是如果它们感染了细菌之后出现变质,在饮用这样的桑葚酒水时,会让人体吸收一些细菌残留,对人体健康不利,严重时会引起腹痛和腹泻。