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许多人还没听说过水飞蓟油，不知道它是什么产品，水飞蓟油对保护肝脏有很好的作用，而且对治疗某些肝脏疾病也有很大的帮助，能促进肝细胞的再生，对保护肝脏免受有害因子的侵害，也很好，具体的水飞蓟油的功效和作用有哪些呢，下面我们来了解一下。
水飞蓟油是一种较为常见的菊科草本植物种子可以入药，比较喜欢的是干燥的环境，不喜欢高温，对土壤和水分的要求也不特别严格，水飞蓟对于保护肝脏也有很好的作用，比较适合于各种肝胆不适或经常饮酒的人群，每天都可以使用，具有很好的保健作用，能有效预防肝损伤，能对肝细胞形成保护膜，减轻过量饮酒对肝脏的损害，此外还能辅助肝脏疾病的治疗，对肝脏有强化和修复作用，对肝脏有很好的修复作用，能通过蛋白质的合成促进肝脏细胞的再生，对肝炎患者的肝功能有一定的治疗作用，此外还能降低肝细胞被游离基破坏造成的损伤，以及对肝脏损伤的抑制作用。
水飞蓟油也可食用，它是菊科植物水飞蓟种子的提取物。对于消化科和感染科的医生来说，水飞蓟素并不陌生，早在上世纪70年代末，这种药物就被应用于临床，主要是治疗由病毒性肝炎引起的肝功能异常，以及辅助肝硬化。近，在北京医药科技发展协会举办的“第一届德国水飞蓟素版学术研讨会”上，专家报告说，水飞蓟素除了具有稳定肝细胞膜的作用外，还具有抗氧化，清除自由基，促进蛋白质合成和抗纤维化，抑制胶原形成的作用。德国专家卡尔. C.施尼德教授说，目前***上使用水飞蓟素可以有效地治疗酒精引起的肝纤维化;对于酒精性脂肪肝，效果可达70%;对于合并糖尿病的酒精性肝硬化患者，水飞蓟素可以有效地逆转抵抗;对于乙型肝炎，水飞蓟素可以在短期内使肝功能恢复正常，弥补了不足。