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苦荞的蛋白质、脂肪都高于小麦面粉和大米，蛋白质高于玉米面粉。在中国东北、华北、西北等地都有分布。它是自然界中甚少的药食两用作物，拥有***、丰富的营养成份，而且***特性好，有人体所***的多种营养成份。能***、降血糖、降血脂，改善微循环等作用，又称“三降”食品。但是并不是所有人都适合吃苦荞麦的，那么苦荞麦哪些人不适合?
1、苦荞茎、叶、花、果***原料中自身所含芦，可能有***、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。
2、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用;
