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苦荞麦不仅具有很高的食用价值、营养价值和***价值，苦荞麦也是很好的饲料作物。那么苦荞麦有什么功效?
1、开胃宽肠
苦荞麦面条中还含有多种纤维素和碳水化合物，平时人们食用它以后能健脾***，也能开胃宽肠，它能促肠胃蠕动，提高人体消化功能，也能修复受损的胃肠粘膜，对人类有胃炎肠炎以及腹泻等症都有明显预防作用。
2、预防高血脂
高血脂是现代人类的高发疾病，虽然这种疾病本身不致命，但如果不能及时治疗和控制，不会让动脉硬化和冠心病高发，而且会让人们心脏功能减退，严重时会危害人们的生命，，但平时人们多吃一些苦荞麦面条，就能吸收丰富不饱和脂肪酸，它们能加快人体内脂肪和胆固醇代谢，能预防高血脂，也能让过高的血脂降下来。
