不同种类的茶叶,他们的功效有什么区别呢?(上)

评论: 0 浏览:465 发表于:2019-09-16
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摘要:

红茶属于全发酵茶,在发酵工序中,茶多酚被氧化、聚合、缩合,形成红茶色泽和滋味的主要成分茶黄素、茶红索和茶褐素。

茶

  红茶——暖胃护心

  红茶属于全发酵茶,在发酵工序中,茶多酚被氧化、聚合、缩合,形成红茶色泽和滋味的主要成分茶黄素、茶红索和茶褐素。

  茶黄素是红茶中主要的功能性成分。参考大量医药文献报告,饮用红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量,从而降低心血管疾病的发生概率。与其他茶类相比,一般红茶预防心血管疾病的功效较好。从中医的角度来说,红茶性温,有暖胃的作用,虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。

  绿茶——降火清热

  绿茶属于不发酵茶,保留了鲜叶的***物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、***、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些***营养成份对防衰老、对癌症的预防、杀菌、***等具有特殊效果,而茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益。

  与其他茶类相比,绿茶的对癌症的预防效果较好。参考多项文献研究,绿茶能降低乳腺、前列腺等多部位肿瘤发生的危险性。从中医的角度来说,绿茶微寒,有助降火,胃寒的人应该少喝,而容易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮。

  黄茶——人人皆宜

  黄茶属于轻发酵茶,按照鲜叶老嫩度通常分为黄芽茶、黄小芽和黄大茶。黄茶的主要品质特点是黄叶黄汤,不仅叶底黄,茶汤黄,干茶也显黄亮,且香气清悦,味厚爽口。

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