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鸡油菌是一种非常好的菌类，它在野外也十分常见。鸡油菌的营养价值很高，并且***性，只要加工熟了之后就可以食用。下面给大家介绍两种鸡油菌的食用方法。
1、鸡油菌炒肉
鸡油菌适合和瘦肉搭配在一起炒着吃，在做的时候需要提前把这种食用菌洗净，以后切成块状，再把准备好的瘦肉切成片，用料酒生抽腌制十几分钟，然后准备适量的红辣椒和大蒜叶，再准备适量食用油，把食用油如果加热以后放入红辣椒炒香，再把瘦肉片如果翻炒到变色，后再把鸡油菌入锅一起炒，炒好以后加食用盐调味，调匀以后就能出锅食用。
2、鸡油菌炖排骨
鸡油菌能和排骨搭配在一起炖着吃，在做的时候要准备500克排骨把它洗净以后剁成段放在沸水中焯2~3分钟，取出以后放到汤锅中再把鸡油菌洗净以后也放到锅中，随后放入适量葱姜，加入足量清水一起加热煮开，再用中小火炖两小时，出锅前加适量食用盐和鸡精调味即可。
