刺梨好吃吗？刺梨汁该怎么榨

　　不知道大家有没有听过刺梨这个水果呢?小编是第一次听说，也从来没见到过。听说刺梨汁可是非常好的。那么刺梨汁该怎么做呢?

　　成熟的刺梨一般是***的，形状和我们常吃的梨子很像，其外表又不满了很多小刺，所以，被称之为刺梨。刺梨中含有大量的维生素C和维生素P、不饱和脂肪酸等营养物质，这些对身体都是有***的好处的。动手做刺梨汁喝，可以***、保护皮肤。

　　1、选果

　　要榨刺梨汁，好选择成熟度较高的刺梨，这样榨出的刺梨汁口感更好。外皮为青绿色的刺梨一般没有非常浓郁的果香，维生素含量也非常低，不适合用来榨汁。成熟度过高的刺梨一般容易腐烂，也不适合用来榨汁。我们好挑选八九成成熟度的刺梨来榨汁。

　　2、清洗刺梨

　　将挑选好的刺梨用自来水清洗干净，将上面的泥沙和尘土都清洗掉。接着，用不锈钢破碎机将刺梨破碎掉，将里面的籽和果梗去掉，若是籽没有去掉，被打碎了，刺梨汁就会出现苦味。所以，这个活比较细致，***要将所有的籽都挑出来。

　　3、榨汁

　　将刺梨放进不锈钢榨汁机里面榨汁，第一次榨汁之后，加入适量的清水浸泡六个小时，再次榨汁，过滤后，将其和第一次榨出来的果汁混合。接着，加入一些明胶和氯化钙工业，可以将刺梨果汁里面的单宁和氮基化合物去除掉，让果汁更加香甜美味。