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武夷岩茶是中国传统名茶，具有绿茶之清香，红茶之甘醇，***岩韵(岩骨花香)品质特征，是中国乌龙茶中的良品。尤以大红袍为***。在这里，我们为大家介绍一下，武夷岩茶的一些知识。
一、什么是武夷岩茶
国标定义：武夷岩茶，产于武夷山市风景区范围，由当地传统树种(包括水仙、肉桂、武夷菜茶、矮脚乌龙等。)，经过武夷岩茶加工工艺制作而成。
二、武夷岩茶的产地范围
按国标来讲，岩茶产地范围包括东至崇阳溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黄柏溪的景区范围。按流行的山场观点，武夷岩茶依生态条件分为正岩茶、半岩茶和洲茶，外山茶。其中正岩区号称岩岩有茶，其中三坑两涧为***，其余坑涧也是各有特点。
三坑两涧具体指的是，三坑：牛栏坑、慧苑坑、倒水坑亦说大坑口。两涧：悟源涧、流香涧。
