薏米怎么做好吃?四道薏米料理的做法

　　薏米是很好的一种五谷杂粮，用它煮水喝对我们的身体很有好处，在制作杂粮豆浆的时候也可以加入。除了这些吃法以外，我们炖汤，煮粥的时候也可以加入薏米，美味又养生。

　　一、煮汤

　　冬瓜薏米排骨汤

　　材料：冬瓜、猪排骨、薏米、盐、鸡精、黄酒。

　　做法

　　1.冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块;猪排骨洗净，斩块;薏米掏净。

　　2.将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。

　　二、煮粥

　　莲子红豆薏米粥

　　材料：无心莲子10颗左右、薏米25g、红豆15g、糯米15g。

　　做法

　　1.莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时(浸泡节约后面煮粥的时间)。

　　2.锅中加适量水，煮开(开水煮粥，熟的更快，也不会出现粘锅的现象)。

　　3.放入泡好的莲子、红豆和薏米。

　　4.大火煮半小时，放入洗净的糯米(莲子、红豆和薏米要难煮一些，为了能同步熟，后放糯米)。

　　5.中火煮半小时，开始用勺子搅拌(用勺子搅拌可以使粥煮的更均匀，也会使粥出稠)。

　　6.煮出粘稠的感觉，盛出即可食用。

　　山药薏米粥

　　材料：山药、莲子、薏米、百合、冰糖。

　　做法