牛油果应该如何去长时保存？直接放进冰箱可以吗？

　　牛油果主要分为墨西哥、危地马拉和西印度三大系统，栽培历史不足100年，但已在热带和亚热带广泛种植，而以美国、危地马拉、墨西哥和古巴栽培多，因果肉味道酷似牛油而得名，又因果皮粗糙如鳄鱼皮，被称为鳄鱼果或鳄梨。那么牛油果应该如何去长时保存?下面就给大家简单介绍一下吧!

　　1、生熟判断：牛油果生的时候表皮为鲜绿色，放置可逐渐变熟表皮逐渐变黑，完全成熟时果的表皮变成墨黑色，并捏着有些软了，这时候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切开或食用，没熟没法吃的。

　　2、存放时长：牛油果的保存时间长短根据果的成熟状态和存放的环境状态而不同，具体可根据生熟判断的标准去判断，注意别放太久不注意坏掉了。

　　3、常温保存：成熟度不高的牛油果在室温下放上3～5天后自然成熟，生的牛油果则可放置5～7天。

　　4、冷藏保鲜：冷藏温度4～8℃佳，不能低于4℃以免***，根据成熟度不同冷藏时间一般为5～10天。

　　5、切后保存：切开后的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑，如果一次只用半个，请务必将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，在用保鲜膜包好，放入冰箱就好了。