冻肉切片机操作的基本步骤是什么?有哪些不同的类型?

　　冻肉切片机操作的基本步骤是什么?有哪些不同的类型?

　　冻肉切片机的工作原理比较简单，就是通过利用切片机锋利的切面，将冻肉按照一点的比例或者宽度切成一片一片。适用于宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位。冻肉切片机还称羊肉切片机、羊肉片机。

　　切片机的基本类型

　　切片机的基本类型的五种，按其结构叫做

　　(1)摇动式切片机

　　(2)轮转式切片机

　　(3)滑动式切片机

　　(4)推动式(雪橇式)切片机

　　(5)冰冻切片机。普通常用的是轮转式切片机

　　安全操作流程

　　开机前检查设备

　　1、电源线、插头、插座完好;

　　2、安全装置、各操作开关正常;

　　3、设备稳固，各零部件无松动;

　　4、确认无异常后，启动设备试运行，再进行作业。

　　使用规范

　　1、调整好要切肉的厚度，把没有骨头的冻肉放在托架上压好压板。

　　2、冻肉佳切割温度在-4~-8度之间。

　　3、打开电源后，先启动刀盘，再启动左右摆动。

　　4、运转时手不要直接靠近刀片，易造成严重伤害。

　　5、发现切割困难，停机检查刀刃口，用磨刀器磨利刀片。

　　6、停机后需拔下电源插头，并挂在设备的固定位上。

　　7、每周需在摆动导杆上加润滑油，用磨刀器磨利刀片。