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凉茶的发展是怎么样的?喝凉茶有哪些禁忌?
凉茶是汉族特色茶饮，中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶的历史悠久公元306年东晋道学医药家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。葛洪所遗下的医学专着以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了汉族岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。凉茶对于广东人，可以说是“生命源于水，健康源于凉茶”。除了***外，凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，如白云山星群夏桑菊，主要成分为夏枯草、桑叶、菊花，既能***清肝明目，又能有效除湿痹解疮毒，更有***预防流感禽流感专利，夏天完全可以当清凉饮料饮用。不过，凉茶饮用须有度，体质偏寒凉的不宜多饮，孕妇和儿童也不宜喝凉茶。
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