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椰汁奶布丁非常美味,很多人想要知道一些它的做法,其实,它不仅美味还有营养价值。
椰汁奶布丁中主要原料是牛奶,牛奶中的碳水化合物是乳糖,它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收,对于婴儿智力发育非常重要。人体中钙的吸收程度与乳糖数量 成正比,所以,牛奶喝的越多,身体对钙的吸收就越多。此外,乳糖还能促进人体肠道内乳酸菌的生长,抑制肠内异常发酵造成的中毒,保证肠道健康。乳糖优于其 他碳水化合物。
原料
椰汁、牛奶各500毫升,粟粉180克。白糖500克,植物油、蛋清、蓝莓各适量。
制作方法
1、蛋清倒入搅拌缸搅至充分发泡;粟粉与牛奶调成粉浆;小方盘刷一层植物油。
2、锅内倒入适量椰汁、白糖、清水煮沸,离火,慢慢倒入粉浆,搅拌成面糊,再倒入蛋清,搅匀成椰汁奶糊,倒入布丁模中,上面放4颗蓝莓,放在小方盘上,置入烤箱烤熟即可。
营养价值
牛奶中的碳水化合物是乳糖,它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收,对于婴儿智力发育非常重要。人体中钙的吸收程度与乳糖数量 成正比,所以,牛奶喝的越多,身体对钙的吸收就越多。此外,乳糖还能促进人体肠道内乳酸菌的生长,抑制肠内异常发酵造成的中毒,保证肠道健康。乳糖优于其 他碳水化合物。