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是否进口 | 否 | 保质期 | 90天 |
产品标准号 | 合肥中秋月饼批发 | 产品类别 | 月饼 |
等级 | 香港美心月饼 | 口味 | 蛋黄味 |
类型 | 传统糕点 | 品牌 | 华美月饼 |
生产厂家 | 合肥中秋月饼渠道 | 卫生许可证 | 中秋月饼礼盒套装 |
原料与配料 | 合肥中秋节月饼 | 售卖方式 | 中秋礼品定制 |
生产日期 | 合肥中秋礼品批发商 | 储藏方法 | 华美美心中秋月饼 |
商品条形码 | 双蛋黄中秋月饼 | 特殊功效 | 其他 |
包装系列 | 组合系列 | 特殊提货凭证 | 提货券 |
净含量(规格) | 五仁中秋月饼 | 包装规格 | 水果月饼 |
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月饼(拼音:yuè bǐng)是久负盛名的中国传统糕点之一,中秋节节日食俗。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行,后流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合,又发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱。
2017年12月1日,《公共服务领域英文译写规范》正式实施,规定月饼标准英文名为Moon Cake。
传统月饼就是,中国本土传统意义下的月饼,按产地、销量和特色来分主要有四大派别:
广州月(广式:莲蓉 蛋黄五仁 糖浆皮 )
广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。另曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼,进而得出月饼四派的另一种说法:即广式、苏式、京式和滇式。这种简单的以地域来归并,进而分出东西南北的分类法是不科学的,港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去,但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着大的不同的。
当前月饼忽略核心特点而按产地分的有百:京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;从造型上又有光面与花边之分。
广式月饼:皮薄、松软、香甜、馅足。
潮式月饼:皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,口感柔软。
苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口。
滇式月饼:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻。
京式月饼:外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人。
徽式月饼:小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱。
衢式月饼:酥香可口,芝麻当家。
秦式月饼:冰糖、板油出头、皮酥馅甘,甜而不腻。
晋式月饼:甜香,醇和。形式古朴,口味醇厚、酥绵爽口,甜而不腻。
丰镇月饼:味道香甜,入口醇香浓厚,令人回味无穷。