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美食
炸鸡汉堡技术哪里有学
洋快餐的技术工艺和中国人的现代口味搭配，成就了无数肯德基中国富豪
汉堡包，当今世界青年人的爱，美国快餐业的软黄金！美式汉堡包，餐饮创富的神话！***餐饮连锁的标杆！它诞生了麦当劳、肯德基一个又一个的餐饮巨头！创造了业界至今都尚无与之媲美，无法超越的财富奇迹！
湘源地培训基地推出的新组合营养配方，采用西式快餐的技术工艺和中国人的现代口味搭配而成,炸鸡汉堡特点是外层呈金色，完整紧贴不脱落且鳞片美观、香脆，鸡肉汁多肉嫩，鲜香嫩滑。营养美味是我们的核心，快捷方便是我们的主题，全力打造属于中国人自己的西式快餐是我们的目标。
为了更好适应目前人们对多元化产品的需要，增加店面产品特色，提高店面竞争力，拓宽店面消费人群，特意开发了寨王烤翅、特色烤牛肉串、营养套餐系列产品。店铺可根据周边环境，和公司***策划人员推荐，***一套产品组合，某些产品可作为新产品推介，起到广告宣传效果。
培训内容
美式炸鸡系 列
美式炸鸡系列：香辣鸡腿、香辣鸡翅、麻辣鸡翅、无骨鸡柳、劲爆鸡米花、墨西哥鸡肉卷、老北京鸡肉卷等
美式汉堡系列：香辣鸡腿汉堡、奥尔良鸡腿汉堡、板烧鸡腿汉堡、照烧牛肉汉堡、猪扒汉堡、火腿汉堡、雪鱼汉堡、吉士汉堡、千岛热狗、营养三明治、等
特色炸点：美式薯条、台湾盐酥鸡、蝴蝶虾、花枝丸、甘梅薯条、香辣肉串、骨肉相连、香炸热狗、香芋派、红豆派、黄桃派、美式炸香蕉、洋葱圈等
烤鸡系列
烤鸡系列：烤全鸡、烤鸡翅、烤鸡腿、蒙古牛肉烤串、烤羊肉串、烤肉串
烤制味型：原味、香辣味、黑椒味、川香味、酸辣味、甜辣味
营养套餐
红烧牛腩饭（烧）、红烧排骨饭（烧）、***肥牛饭（烧）、湘西熏肉饭（烧）、香酥鲫鱼饭（烧）、海牌醋香鱼饭（烧）、台湾三杯鸡饭（烧）、啤酒烧鸭饭（烧）、鱼香肉丝（烧）、台式猪排饭（煎）、港式香酥鸭饭（煎）、梅菜扣肉饭（蒸）、清蒸狮子头饭（蒸）、旱蒸三腊饭（蒸）、泰式酸汁牛腩饭（蒸）、口味鱼头饭（蒸）、海椒蒸芋头饭（蒸）、台湾卤肉饭（卤）、台湾控肉饭（卤）、鸡鸭腿饭（卤）、卤味三拼（卤）、洪湖焖鸭饭（焖）、黄焖鸡米饭（焖）；
配汤：冬瓜鸭块汤、紫菜蛋花汤、时令豆腐汤、凤凰玉米羹。
菜品任选八种。也可选公司其它简餐项目
培训课程
安 排
1. 炸鸡汉堡等发展史。
2. 炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。
3. 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。
4. 千岛酱等各种风味酱的做法。
5. 各种调味粉的配方。
6. 炸鸡腿、炸鸡翅、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。
7. 各种汉堡、千岛热狗、三明治的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。
8. 复习制作技术，独立完成产品的制作；反复实践操作,熟练操作流程。
9. 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。
10. 店面经营的选址原则、装修布局风格。
11. 投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。
培训费用 单学正宗美式炸鸡汉堡系列学费：2500元；加学寨王烤鸡系列：加1000元；
单位名称：湖南湘源地美食培训 |
联 系 人：阳莉 联系电话： 联系QQ：2 可以加微信（）随时了解项目详情 优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目 |
培训地址：长沙市开福区四方坪三一大道366 |
加学营养套餐系列：加1800元。包含技术转让费、 、三年技术升级费等，中途不再收任何费用。所有技术包教包会包满意。
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．西式快餐店面的配置及工具。
