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七彩山鸡采用仿自然饲养，是***的绿色食品。七彩山鸡营养丰富、口感鲜美，胆固醇含量和脂肪含量均低于家鸡，具有祛痰止喘、补气壮身、清肺止咳之功效。
七彩山鸡蛋味道鲜美、香气沁人，具有较高的营养价值。长期食用可防治头晕病，能消除疲劳，增强体内免疫功能，有防衰老之功效。
七彩山鸡系列是孕妇、老人、儿童的佳肴补品，是酒店宴请客人之***莱肴，是馈赠亲朋好友、孝教长辈之理想产品。
美国七彩山鸡，又名野鸡、环颈堆鸡、龙凤鸡，由美国内华达洲引进我国，其羽毛美丽、体型硕大。山鸡***王，动物人参，七彩山鸡是集食用、***、皮用为一体的珍禽类。
山鸡肉质鲜嫩，清香可口，营养丰富，在世界上久负盛名。山鸡肉为高蛋白（含量25.6%-27.1%），低脂肪（含量为0.98%），水溶性维生素含量高，氨基酸含量高；在中医食疗上，具有补气、祛痰止喘，清肺止咳，是深受人们喜爱的***食品。
鸡血、鸡胆、鸡肠可入药。雄性山鸡毛色艳丽，既有观赏价值，又可制作各种亮丽毛制品，用于制作华丽***的礼服。鸡皮可制成各种精美的皮具，由此可见，山鸡浑身是宝，因此，养殖七彩山鸡是一项财源广进的致富门路。
美国七彩山鸡其羽毛美丽、体型硕大。有着广泛的适应性，在南方能耐40℃的高温，在北方能在-20℃的雪地上过夜。同时，山鸡在规模化养殖条件下具有很强的抗病能力，一般不发生任何疾病。商品山鸡只要达到适当的环境和温度，便可实现常年产蛋繁殖。小苗经过3个月的饲养，体重可达到公鸡1.5-1.7公斤，母鸡1.0-1.3公斤，即可上市销售，料肉比3.8:1，5-6月龄即可产蛋繁殖，年产蛋量80～150枚/只。 中小规模养殖七彩山鸡，见效快，投资小，产蛋多，易饲养，生长快，耗料少，利润高。饲养山鸡的方法多种多样，采用多的为室内圈养。饲养山鸡的料均同于家鸡，可用家鸡全价颗粒或自配混合饲料。
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