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培训内容 | 软冰淇淋基础 | 讲解中西方***冰淇淋的区别、软冰淇淋制作原理、软冰淇淋机器使用及维护保养、制作软冰淇淋的器具及使用、意大利冰淇淋制作、软冰淇淋成本与售价高低的调控等 | ||
冰淇淋甜筒系列 | 甜筒制作方法、甜筒手法技巧、制作、双色缠绵甜筒、手工脆皮甜筒、五彩脆筒、香草甜筒、巧克力甜筒、香芋甜筒、菠萝甜筒、草莓甜筒、 哈密瓜甜筒、香橙甜筒、牛奶甜筒、32厘米甜筒、烧卖软冰碟、巧克力脆筒等 | |||
冰淇淋圣代系列 | 圣代制作方法、果味炫酷圣代、鲜果圣代、草莓圣代、凤梨圣代、情人果圣代、芒果圣代、巧克力圣代、果冻冰淇淋圣代、双色果冻圣代、双拼果味圣代、双色缠绵圣代、沙冰冰淇淋圣代、果汁漂浮圣代、彩虹漂浮圣代等 | |||
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培训课程 | 1. 讲解冰淇淋的特点及冰淇淋的流行趋势等入门***常识 2. 了解和认识冰淇淋制作工具的使用方法和特点。 3. 冰淇淋原料的认识和选择技巧。 4. 冰淇淋基本知识、器具、冰淇淋制作方法 5. 冰淇淋的制作原理、方法技巧和注意事项。 6. 传授冰淇淋的制作技术及保存方法。 7. 反复练习冰淇淋课程的制作全过程。 8. 讲解制作注意事项及设备保养。 9. 店面营业选址原则。原料采购途径。 | |||