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铁板烧,是一种菜的吃法。先将铁板烧热,旋即在上面放置鲜肉和蔬菜,盖一下就吃。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明,当时因为西班牙航运发达,经常扬帆遨游殖民于世界各地,由于船员成日与大海为伍,海上生活十分枯燥乏味,只好终日以钓鱼取乐,再将鱼炙烤得皮香肉熟,这种烹调法,后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地,直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。
培训内容
原料的挑选,辅料的挑选,材料的腌制,酱料的调制,铁板烧的制作工艺。
培训时间
随到随学,一次性收费,学习过程中不收任何费用,提前打电话定时间学习,节假日照常培训,师傅一对一教学,学员亲自操作。
1)老师亲自教授源料的选择。
(2)老师亲自操作演示,学员观摩操作。
(3)学员亲自动手操作,老师身旁执导。
(4)学员学成后,回家后如有操作问题可以打老师电话咨询
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