厦门食堂承包：春季养生多吃点红色食物

　　春季养生吃点“红”，你造不?

　　即将过去的冬季，在春天里，多吃红色食物不仅可以提高人的兴致，对养生颇也有益处。如山楂、红枣、红薯、红肉等，都是养生的好食材。

　　1山楂：酸甜开胃

　　山楂，味酸甘，性微温，入脾、胃、肝经。一说到山楂，人们脑海中***反应就是酸。没错，山楂含有多种有机酸和维生素C，对胃肠运动功能具有调节作用，可增进食欲，开胃消食。《本草再新》中提到山楂：“治脾虚湿热，消食磨积，利大小便。”由于春节期间很多人摄入了大量高脂肪、高热量食物，以至年后回来很多人出现消化不良的情况，此时吃些山楂有助开胃。

　　另外，因山楂***化瘀，其中所含的山楂酸能防治心脑血管疾病。日常生活中，可把山楂当成零食，也可在汤、菜中加入几块山楂，味道更加鲜美、健康!

　　山楂虽是一种药食同源的好东西，但也不是人人都适合食用。山楂只消不补，脾胃虚弱之人不宜多食。

　　2红枣：***美容

　　红枣是***圣品，这已经是深入人心的养生观念了。红枣味甘性温，具有补中***、养血***、健脾益胃等功能。元朝名医李杲就说过红枣：“温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液。”气血足了，冬季就不会手脚冰冷，气色自然也好。

　　现在正处于冬春交接的阶段，天气依旧寒冷，容易让人心神不宁，躁郁不安，食用红枣，能******;唐代盂诜所著《必效方》中还记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，不仅补中***，亦可止咳润肺。