关于燕窝知识你知道多少?
1、什么是燕窝？
燕窝即是指燕子分泌出来的唾液，再混合其它物质（如：羽毛）所筑成的巢穴。燕子中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为更高。
2、患上感冒可否进食燕窝？
不可。据《中药大辞典》，肺胃虚寒、湿痰停滞者忌用。故患上感冒者，需待病愈后才可服用。
3、要吃多少燕窝才足够？
燕窝空肚吃为吸收，每天吃少量已足够，大约两茶匙（20克）已足够，不用每次吃一大碗。燕窝要长期食用才有功效，刚开始进食燕窝者，建议每天进食，经一段时间（如半年），可把频率减低，如每隔一天进食，但***要有规律的进食。
4、燕窝有养颜功效？
因为燕窝 的水溶性蛋白质含有「促进细胞分裂***」（Mitogenic Stimulation Factor ）和「表皮生长因子」（Epidermic Growth Factor），它可以促进***，***，故皮肤自然得到改善。
5、燕窝是否越旧越好？
不是，燕窝主要成份为蛋白质，存放太久会影响燕窝营养。建议佳的保存不超过一年，若存放两年或以上，会影响燕窝的营养，更会难以浸发，炖后口感亦不佳。
6、血燕盏是否燕子吐血所致？
不是，血燕盏的红色主要因为燕子所采集的食物含矿物质和铁质，经氧化后便会成红色。因为产量少，所以十分珍贵。
7、如何保存燕窝？
放进冰箱之保鲜格，或用风扇与抽湿机吹干,但切勿直接于阳光下晒干，因会影响燕窝本身的质素，再放入保鲜盒内，便可保存长时间。
8、霉变的燕窝如何处理？
如发现燕窝有轻微发霉，可用擦子加少许水份擦净，将之风干即可，或燕窝是局部霉变已变色，只要把霉变部份切下来，剩余部份仍能正常食用， 若燕窝已发霉到变黑色，则不再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成份亦已经丧失。燕窝乃是非常珍贵的食品，***好好保存。
9、燕窝上有燕毛，是否买到次品？
燕窝上有少量幼毛是正常的，因为燕窝是燕子的家，当燕子在巢中活动时，燕子毛会脱落留在巢中。一般程序中，工人会把燕子毛挑走，但因部份太幼细，工人不可能全部挑走。如果你发现盏内全没幼毛，极有可能是经过漂白。因为只有经漂白才能把全部幼毛除清。
10、燕窝是否越旧越好？
不是，燕窝主要成份为蛋白质，存放太久会影响燕窝营养。建议佳的保存不超过一年，若存放两年或以上，会影响燕窝的营养，更会难以浸发，炖后口感亦不佳。
手机258|
