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长沙铁板烧技术培训
联系人:小吴(电话预约的两个人学可免除一人学费)
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铁板烧经营特点
铁板烧具有广阔的市场,在全国各地***不衰,因其投资小,见效快,适合大多数人投资创业。铁板烧经营方式灵活,无论是 、商场、广场、公园、超市、街道、夜市旁等摆摊经营,还是在商业街、闹市区开店或摆摊经营铁板鱿鱼,生意都非常火爆。
学习品种
铁板烧鱿鱼 铁板烧鱿鱼须 铁板烧牛肉串 铁板韭菜 铁板烧羊肉串 铁板烧蔬菜串 铁板烧牛排 铁板烧炒海鲜 铁板烧猪排 铁板烧猪肉串
铁板烧学习内容
1.讲述铁板烧的发展史及基本常识。
2.铁板烧的设备器具认识及维护。
3.特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。
4.铁板烧各种调料的认识及采购信息。
5.铁板烧店面选址及经营管理技巧、经营方法。
学习内容:
1、讲解铁板烧基本常识以及设备器皿的使用
2、铁板烧***的原材料,配料的选择,采购
3、畜肉类,禽肉类的腌制和加工处理,包括鱿鱼的选择,切花技术
4、蔬菜类,菜串的制作
5、调味酱的配比与调制
6、铁板烧操作方法与技巧
7、各种酱料的识别和运用并复习制作技术,独立完成产品的制作
学习种类:
铁板犹鱼、铁板鸡心、铁板鸡脖、铁板骨肉相连、牛羊猪肉串、铁板香肠、铁板韭菜、铁板香菜、铁板各种 蔬菜、铁板金针菇、铁板豆制品片