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炸麻球的做法,哪里学麻球技术
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炸麻球是传统中国早餐,一直深受大众的喜爱,现湘味轩学习炸麻球只需600元,不管你有没有基础,不管你以前是做什么的,只要你报名了,我学校承诺包教包会,没有学不会的人,只有不敢尝试的人。
原料配方 水磨粉750克 赤豆100克 白糖250克 白芝麻200克(约耗150克) 花生油1500克(约耗150克) 制作方法 1.先将赤豆、白糖(100克)制成豆沙馅心。 2.将水粉放入盛具内,加白糖(150克)拌匀擦透,静置(热天热3小时,冷天需12小时)至粉团发烂即可。 3.分次摘取粉团,稍加揉捏后将粉团搓圆,用大拇指在中间掀捏成碗形,包入豆沙,捏拢收口,滚上芝麻,即成麻球生坯。 4.取清洁锅,放入花生油,用中火烧至七八成热时,放入生坯,并用漏勺沿锅边搅拌, 以防粘底。待麻球浮上时,用漏勺沿锅边逐只掀压,使外形发足,体积倍增。再用漏勺不断搅翻,使其受热均匀,待外壳发硬时,捞出沥油即成。 产品特点 外形滚圆饱满,色泽金黄,皮薄香脆,内甜糯
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2018-04-01
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2018-03-07
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