炸鸡汉堡培训班选湘味轩，哪里培训炸鸡汉堡

一 湖南 炸鸡汉堡技术培训——背景特点

      汉堡包，当今世界青年人的爱，美国快餐业的软黄金！美式汉堡包，餐饮创富的神话！***餐饮连

锁的标杆！它诞生了麦当劳、肯德基一个又一个世jie级的餐饮巨头！创造了业界至今都尚无与之媲美，无

法超越的财富奇迹！
      湖南 培训基地推出的新组合营养配方，采用西式快餐的技术工艺和中国人的现代口味搭配而成,炸鸡

汉堡特点是外层呈金，完整紧贴不脱落且鳞片美观、香脆，鸡肉汁多肉嫩，鲜香嫩滑。营养美味是我

们的核心，快捷方便是我们的主题，全力打造属于中国人自己的西式快餐是我们的目标。 
二 

联系方式

湘味轩联系人：谢经理

 湘味轩财富热线：

 微信：（微信同号）

《湖南总部》 长沙市星沙汽车站旁新长海商都花园城7栋2楼整层

《南京分部》南京市高铁南站旁航空航天大学正对面翠屏***城21栋23号

三 湖南炸鸡汉堡技术培训——课程介绍

培训内容
美式炸鸡系列
美式炸鸡系列：香辣鸡腿、香辣鸡翅、麻辣鸡翅、无骨鸡柳、劲爆鸡米花、墨西哥鸡肉卷、老

北京鸡肉卷等
美式汉堡系列：香辣鸡腿汉堡、奥尔良鸡腿汉堡、板烧鸡腿汉堡、照烧牛肉汉堡、猪扒汉堡、火腿汉堡、

雪鱼汉堡、吉士汉堡、千岛热狗、营养三明治、等
特色炸点：美式薯条、台湾盐酥鸡、蝴蝶虾、花枝丸、甘梅薯条、香辣肉串、骨肉相连、香炸热狗、香芋

派、红豆派、黄桃派、美式炸香蕉、洋葱圈等
烤鸡系列
烤鸡系列：烤全鸡、烤鸡翅、烤鸡腿、蒙古牛肉烤串、烤羊肉串、烤肉串
烤制味型：原味、香辣味、黑椒味、川香味、酸辣味、甜辣味
营养套餐
红烧牛腩饭（烧）、红烧排骨饭（烧）、***肥牛饭（烧）、湘西熏肉饭（烧）、香酥鲫鱼饭（烧）、海

牌醋香鱼饭（烧）、台湾三杯鸡饭（烧）、啤酒烧鸭饭（烧）、鱼香肉丝（烧）、台式猪排饭（煎）、港

式香酥鸭饭（煎）、梅菜扣肉饭（蒸）、清蒸狮子头饭（蒸）、旱蒸三腊饭（蒸）、泰式酸汁牛腩饭（蒸

）、口味鱼头饭（蒸）、海椒蒸芋头饭（蒸）、台湾卤肉饭（卤）、台湾控肉饭（卤）、鸡鸭腿饭（卤）

、卤味三拼（卤）、洪湖焖鸭饭（焖）、黄焖鸡米饭（焖）；配汤：冬瓜鸭块汤、紫菜蛋花汤、时令豆腐

汤、凤凰玉米羹。
菜品任选八种。也可选公司其它简餐项目
  
湖南炸鸡汉堡技术培训——培训课程安排
1. 炸鸡汉堡等发展史。
2. 炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。
3. 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。 
4. 千岛酱等各种风味酱的做法。 
5. 各种调味粉的配方。 
6. 炸鸡腿、炸鸡翅、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。
7. 各种汉堡、千岛热狗、三明治的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。
8. 复习制作技术，独立完成产品的制作；反复实践操作,熟练操作流程。
9. 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。
10. 店面经营的选址原则、装修布局风格。