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美食
披萨培训。在哪学做披萨的技术？
比萨饼（Pizza）又译作披萨饼、匹萨，是一种发源于意 大利的食品，在***颇受欢迎，通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其 他配料，并由烤炉烤制而成。 目前，***为着名的匹萨专卖连锁企业是1958年创办于美国堪萨斯州的必胜客。“红 屋顶”是比胜客外观的显着标志。在遍布世界各地90多个***和地区，必胜客拥有12300 多个分店，包括在中国的300多家分店，每天接待超过400万顾客，烤制170多万个匹萨；披萨市场巨大，随着人民的收入增长，消费品质的提升，披萨的市场会越来越大，披萨 已经成为我们生活中的大众，提升生活品质的消费了 。 【披萨培训内容】 墨西哥风情披萨，田园之宝披 萨，夏威夷风光披萨，水果拼盘披萨，中式烤鸭披萨，香辣鸡丝披萨，蘑菇芝士披萨， ***组合披萨，鸡蛋披萨，腊肉肠披萨等。 【披萨课程安排】 理论学习： 1.开店流程讲解，包括店 面的选址、人员配备、物资 采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料 的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创 造财富。 示范讲解： 1.***老师 一 对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论 学习阶段中的开 店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践： 1.自 己备原材料，老师 旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品 ，老师旁边检 查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透 操作流程。 【披萨操作内容】 1、披萨的系统讲述； 2、披萨原料的选购； 3、石 锅拌饭食 材的预加工； 4、披萨加工的基本标准； 5、披萨加工的工 艺步骤； 6、 披萨经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道；
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