咖啡豆烘焙机的常见类型及品牌

　　咖啡豆烘焙机对于一杯咖啡味道的影响很大，好的咖啡烘焙可以将生豆的个性发挥到***。因此，选择***的咖啡豆烘焙机是非常重要的。接下来258企业服务平台的小编就来介绍下咖啡豆烘焙机的常见类型及品牌。

　　咖啡豆烘焙机的常见类型：

　　1、热风式咖啡豆烘焙机

　　热风式的烘豆机利用鼓风机吸入空气，再让空气通过一个加热线圈使其温度升高，利用热风作为加热源来烘焙咖啡豆，热风不但可以提供烘焙时所需要的温度，也可以利用气流的力量翻搅咖啡豆，一举两得。

　　优点：热效率高，加热快，生豆受热比较均匀，易控制。

　　缺点：因为加热效率高，容易导致升温过快，造成豆子“夹生”，而且升温过高容易使得焦糖化反应不够充分。

　　味道特点：酸度明显，味道比较干净单纯，但是味道的丰富性不够而且缺乏深度，而且深度烘焙容易产生刺激性味道。

　　2、直火式咖啡豆烘焙机

　　顾名思义，直火式就是用火焰直接对咖啡豆加热。演变至今，直火的“火”除了一般的火焰(包括瓦斯炉火与炭火)之外，还包括红外线与电热管。

　　优点：烘焙时间较长，使得焦糖化反应比较充分，味道比较丰富，

　　缺点：容易造成烘焙不均，火候控制不好的话还容易烧焦咖啡豆，形成焦苦味。

　　3、半直火半热风式咖啡豆烘焙机