蓝山咖啡豆的的制作工艺

　　蓝山咖啡豆产自牙买加岛东部的蓝山山脉。蓝山咖啡豆的采摘是非常困难的，因此，蓝山咖啡豆的制作工艺也是很讲究的。接下来258平台小编就来说说蓝山咖啡豆的的制作工艺。

　　蓝山地区的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要去壳，之后让其发酵12—18小时。此后对咖啡豆进行清洗和筛选。之后的工序是晾晒，***在水泥地上或厚的毯子上进行，直至咖啡豆的湿度降至12%—14%。然后放置在专门的仓垛里储存。需要时拿出来焙炒，然后磨成粉末。这些程序***严格掌握，否则，咖啡的质量将受到影响。

　　好的蓝山咖啡豆无疑是所能的到的好的咖啡之一。虽然价格能保证蓝山咖啡豆的充足的供应，但并不能保证该咖啡有好的风味。还有，这种咖啡喝起来比看上去要昂贵的多。要想品尝到它好的风味，所放入的咖啡豆要比其他咖啡要多，否则风味就有点不符了，所以体现风味就在于它要比价格次于它的咖啡多加10%到15%的咖啡豆。

　　以上就是258企业服务平台的小编收集总结的蓝山咖啡豆的的制作工艺，希望可以帮助你更好的了解蓝山咖啡豆。