咖啡“退烧” 加盟双刃剑待破

　　由韩系咖啡的加盟热潮，在国内市场正逐步“退烧”。在今年举办的中国特许加盟展上，去年一度火爆的咖啡加盟品牌展商锐减过半。曾经备受投资人青睐的韩系咖啡品牌，在展会上更是鲜见身影。韩系咖啡品牌势头渐衰已成事实，但对于整体咖啡市场而言，并非没有崛起机会。在业内人士看来，当咖啡加盟市场褪去浮躁，对于依然坚守的品牌意味着更大契机。

　　市场退烧

　　零售、餐饮、服务业依旧是中国特许加盟展中的主体部分，但在餐饮行业中，过去一度风潮的咖啡馆业态却显得有所式微。北京商报记者统计发现，在过去三年间举办的中国特许加盟展上，咖啡加盟品牌持续呈现升温态势，参展商多近30家，包含本土、欧美、韩系等各类品牌。反观今年的咖啡馆业态，参展品牌数量减少至15家，除了迪欧、塞纳左岸、花舍咖啡本土咖啡品牌以及高乐雅、易思凯斯、CAFFE PASCUCCI欧美系咖啡品牌等属于往届加盟展会中的常客外，惟有咖啡零点吧、咖啡之翼等主打新型零售和社交概念的品牌可以称得上是咖啡馆业态中的新秀。据了解，参与本次特许加盟展的企业数量约500多家，较去年有所提高。中国连锁经营协会相关负责人表示，除传统零售业态参展企业规模有所下降外，餐饮、服务业态都保持了平稳增长。