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根据
世界卫生组织的数据显示，超过200多种疾病的病因均来自
食品污染问题。因此，全世界
食品加工企业都有必要部署有效的
食品安全
检查和
质量管理体系。
由于中国地域广阔，各省份和地区在经济、政策、地理和气候等方面存在明显差异，也因此，食品加工商和制造商面临异常严峻的食品安全挑战。
近十年来，中国的食品行业屡屡被爆出食品安全丑闻，其中一些极端恶性事件甚至对整个行业造成了难以逆转的毁灭性影响，种种丑闻直接导致了消费者群体对食品行业非常不信任。食品安全问题无疑是中国消费者关注的事情。然而，中国地域广阔，供应链繁杂，使得
食品安全法规难以执行。陶朗食品事业部中国销售总监Steven Van Geel指出：“近年来，中国政府高度重视食品安全问题，颁布了一系列的食品安全相关的法规来规范食品安全问题，但是目前食品安全形势依然严峻。由于各个省市在财政支持、监管执法力度方面有所差异，因此不同地区的食品安全监管落实情况不尽相同。”
随着食品安全法规日趋加紧，消费者对食品品质的要求不断提高，***食品供应链迅猛发展，对于曾经依靠手工分选的生产企业而言，选用自动化的光学分选技术是一种必然趋势。光学分选技术能确保产品质量，防止玻璃、木屑和金属等恶性杂质，以及有瑕疵的产品进入食物加工环节。
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