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孔雀石绿是有毒的化学物，既是染料，也是杀菌剂，可有效治疗鱼类的细菌或者真菌感染，但鉴于孔雀石绿在鱼内残留时间太长，且其具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，许多***均将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。我国也于2002年5月将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》。
***代谢物
***是一种人工合成的广谱***药，但***及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类，长期摄入会引起各种疾病，对人体有致癌、致畸胎等副作用。我国在2002年将***列入《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》。
曾酉璇 整理
