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“城中桃李愁风雨，春在溪头
荠菜花。”这是宋代词人辛弃疾对荠菜描写。
野菜，和春相关。近期，正是野菜走向西安市民餐桌的时候，西安的野菜都来自哪里？有大棚种植的吗？有什么经济价值？本期巷议报告，为您一一揭晓。
野菜的故事
挖野菜挖的是情怀和回忆
近，在西安的早市上经常能看到提着袋子卖野菜的，以荠菜、
苜蓿、茵陈（又名白蒿）居多。市民李女士花2元买了一斤荠菜，准备包荠菜
饺子，可家里老人却说，这么大的荠菜，会不会是大棚种的？李女士还真就专门去问了卖荠菜的，对方说是从周至田间地头采摘的。在小南门顺城巷的早市，一位卖野菜的大妈说，自家野菜是从蓝田地里采摘的，并非大棚野菜，也没听说过有人专门种野菜的。
市民常女士今年50多岁，每年这个时候她都会去挖荠菜，对于她而言，挖荠菜的意义可能远比吃荠菜重要得多。用她的话说：“我挖的不是野菜，而是一种情怀，也是年幼时与母亲一同挖野菜的美好回忆。”
常女士说，十几岁时，她们一家人到西安定居，当时住在建设路附近，每年初春，妈妈都会带着她在附近的地里挖野菜。但随着城市的扩建，挖野菜的地方也慢慢减少。随着年龄的增长，每年这个时候她都会想起以前母亲包的荠菜肉饺子，于是周末都会带上女儿，或者约上几位好友去西安周边县区的地里挖野菜。
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