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酵素，是现下健康
养生领域里火爆的一个词，***掀起了食用酵素的养生潮。尤其是在
日本和
台湾，食用酵素极为普遍，是热门的营养
保健食品。而我国酵素
食品的市场规模也日益壮大，有
调查机构预测，我国酵素行业处于高速发展期，酵素产品的市场规模将超过千亿元。
酵素作为营养保健食品的新宠，在中国保健食品展现场有近百种酵素产品同台亮相。据振威
广州保健食品展组委会介绍，上届展会展示的美国、澳大利亚、日本、韩国、法国、加拿大、新西兰、西班牙、摩洛哥、斯里兰卡、台湾、香港等十二个***及地区的展团中，日本和台湾展团以酵素产品为主打，形成***特色的酵素产品采购对接区域。
上届振威广州保健食品展吸引酵素企业180多家500个***品牌，***与国内酵素巨头竞相亮相，包括日本翰慈堂酵素、澳西尼亚有机诺丽酵素、台湾保生养真酵素、台湾统芳、台湾天行健、台湾蔻拉蜜酵素、西沙诺丽酵素、中科台富、敖东大高酵素、上海再生堂、梁王酵素、易生原酵素、大鸿酵博士、源缘圆酵素、亿恩酵素、万叶野草酵素、洋宝生物等，酵素类产品云集，成为上届展会的其中一个采购热点。
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