今年年夜饭且看餐饮半成品

年关将近，今年半成品年夜饭需求依旧火爆，但市场竞争格局已然发生巨变。商报科技新闻记者调查发现，去年大放异彩的各类半成品净菜平台风光不再，如O2O平台“青年菜君”如今转型内容平台，商城入口被隐去；味库App则是转型为美食视频App。另一方面，实体餐饮企业作为新玩家则强势进场。一些酒店、餐厅的堂食年夜饭预订紧俏，半成品年夜饭的销售情况也水涨船高，一场新的半成品年夜饭市场争夺战重新打响。

入局：餐企强势抢市场

目前，年夜饭预订已经接近尾声，而餐饮企业为迎合年夜饭的市场需求，除了接受堂食年夜饭预订外，还推出了很多年夜饭半成品礼盒，并逐渐成为受热捧的对象。半成品年夜饭主要考验的就是餐饮企业食品生产的能力，因此具备明显产能优势的品牌连锁餐企在这一领域具有比较明显的优势。而且，除了传统***餐饮企业外，越来越多的时尚休闲餐饮品牌也相继推出了年夜饭半成品，并且依托门店作为主要销售渠道。

商报科技新闻记者了解到，上海小南国今年推出了三款年夜饭半成品产品，定价分别为798元、1188元、1688元，消费者可以通过门店预订、购买，再到上海小南国各门店预约后提货。据上海小南国方面介绍，2016年10月初上海小南***店就开始接受年夜饭预订，以上海地区门店为例，到去年11月中旬，上海的包间就已经几乎订满，目前轮第二轮的年夜饭预订量也已接近饱和。