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随着春节临近，腊制品渐入消费高峰，为保障市民群众“舌尖上的安全”，醴陵市市场和质量
监督
管理局各单位***铺开“亮剑2016”春雷行动，严查卤腊
肉制品相关违法生产经营行为。
2016年1月8日上午，醴陵市市场和质量监督管理局执法人员在来
龙门所上洲村某处巡查时发现了一处腊肉制品加工
黑作坊。
当天，执法人员进入该处作坊时发现，加工场所污秽不堪，污水横流，5袋无任何标识的猪肠直接摆放在地面解冻。一个的红色塑料桶里堆满了解冻的猪大肠，表层飘浮大量白色细腻泡沫，散发出让人窒息的异味。从现场的布置可看出，猪肠是被清洗浸泡后，再经过熏烤进行加工。当事人赖某不能提供任何有效证照。随即，执法人员对浸泡的解冻猪肠进行了采样并安排送检，现场封存猪肠100斤，责令赖某立即停止相关行为，并展开立案调查，目前有关情况正在进一步调查处理中。
