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石斛是一种养生本草,它具有滋阴清热、益胃生津的功效,是补阴的佳品。
很多人家也会养一盆鲜石斛,有时切下来生吃或炖汤。但市场上常听到铁皮石斛和普通石斛,那么它们的区别是什么呢?
一、颜色不同
石斛和铁皮石斛尽管属于同科、同属植物,大多花友们不知道石斛和铁皮石斛的差别,但假如子细视察,就会发现石斛和铁皮石斛有着必定的差别,石斛是金黄或暗黄色的,铁皮石斛是黄绿或金黄的,石斛花朵是黄绿色的,铁皮石斛花朵颜色是铁青色的。
二、药效价值不同
铁皮石斛是石斛类植物中作为药材价值比较高的一种,民间被称为“救命仙草”。
三、热水浸泡过颜色不同
铁皮石斛在热水中浸泡后,汤色淡黄,十分好看;而石斛则不然,像一种紫皮石斛泡后,汤色呈紫红色。
四、味道不同
如果从外观上很难辨别的的话,就拿一粒放在口里嚼一嚼,真正的铁皮石斛,刚嚼的时候发干,但是越嚼越黏,不苦,没渣。
五、形态不同
石斛有着不少种类,它和铁皮石斛的形状有着很大的差别,石斛有扁圆柱形、粗纺锥形、长圆柱形等形状,外表滑腻,铁皮石斛有螺旋形或弹簧形,二者形状不同,而且表面可以明显的看出细纵皱纹。